Resep Es Krim Kelapa Muda

Industri es krim kini semakin berkembang, termasuk teknologi pembuatannya. Hal ini memungkinkan orang untuk membuat es krim dengan lebih mudah. Hasilnya pun lebih baik secara kualitas dan lebih bervariasi. Akhir-akhir ini banyak bermunculan gerai-gerai es krim, baik berupa gerai kecil maupun cafe eksklusif. Jika dicermati, usaha ini sangat berpeluang untuk dikembangkan. Anda bisa mulai dari rumah dengan modal yang tidak terlalu besar.

Variasi es krim sangat banyak. Beberapa negara memiliki es krim dengan ciri rasa yang khas dan berbeda dari lainnya. Misalnya, di Italia berkembang es krim yang dikenal dengan nama gelato. Sementara itu, di Jepang terdapat macha, ogura, dan mochi yang juga memiliki rasa khas. Selain itu, variasi rasa dan penyajian es krim pun semakin beragam. Kini banyak penjual es krim menambahkan bahan lain seperti choco chip, kacang-kacangan, dan buah-buahan segar, baik dicampurkan ataupun hanya ditaburkan di atasnya.

Selain untuk menambah rasa, bahan tersebut juga dapat meningkatkan performa es krim sehingga meningkatkan minat konsumen. Namun, untuk membuat es krim yang nikmat diperlukan pengetahuan yang memadai.

Misalnya, pengetahuan bahan, peralatan, dan sistem pembuatan es krim dengan bahan-bahan dasar yang dibutuhkan. Bahkan, untuk skala usaha, diperlukan keahlian mengemas es krim sehingga tampil memikat bagi konsumen... nah kalau beguta saya dengan suka rela mebagikan resep es krim kelapa muda

Berikut Resep Es Krim Kelapa Muda

Bahan :

•     1/2 ltr sus segar
•     100 ml air kelapa muda
•     1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
•     3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
•     200 gr daging kelapa muda
•     100 mk krim kental

Cara membuat :

    Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
    Masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
    Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
    Ambi sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur.
    Masukkan kembali kedalam adonan. Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk      hingga uapnya hilang.
    Tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata.
    Setelah agak dingin, masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku.
    Aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku.
    Sajikan dalam gelas gelas kecil